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VISITER LES VIGNOBLES DE NOUVELLE ZELANDE

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Waipara, Nouvelle-Zélande

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Pour quelles envies ?

Situé à une heure au nord du Lodge Otahuna se trouve la région du vin Waipara et possède certaines des meilleures caves du pays. Waipara traduit de la langue maori comme "eau trouble" en raison de rivières qui portent le limon glaciaire de la montagne à la mer. Les vignes Waipara sont peut-être les plus connues pour l'excellent Pinot Noir, souvent recherchés pour leur notes riches de réglisse causée par la grande quantité de calcaire dans le sol. Les rieslings Zingy sont également populaires dans Waipara, avec de nombreux gagnants des prix nationaux. Les portes des caves sont ouvertes pour des dégustations, Waipara Springs, Green Fiddler, Torlesse et d'autres, y compris Pegasus Bay qui abrite également l'un des plus beaux restaurants et chais de Nouvelle-Zélande. Des visites de vignobles tels que Pyramide Valley et Mountford sont disponibles sur réservation préalable.

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